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Nov 11

Les Américains n’ont plus la patate

Wading Pool in Public Garden – Back Bay – Boston – © Eric Demarcq

 

Le modeste tubercule n’en demandait pas tant, mais la quantité de pommes de terre que les écoliers américains consomment dans leurs cantines est bel et bien l’objet d’un débat politique animé à Washington.
Le ministère de l’Agriculture, dans une nouvelle initiative pour endiguer l’obésité, veut limiter la consommation de féculents à deux repas par semaine, en usant d’un programme de subventions qui pourrait se chiffrer à 6,8 milliards de dollars sur cinq ans.

 

Ce serait une première pour le gouvernement fédéral, qui n’avait jamais imposé pareille limitation par le passé. Sans surprise, l’initiative ne ravit pas les producteurs de pommes de terre et leurs représentants dans la capitale.

 


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